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上传日期:103.3.21         

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嘉义市／嘉大研发成果回嘉　接轨在地产业

〔记者薛恕祯／嘉义市报导〕「科技回嘉」科普展览于3月21日至4月22日为期一个月，在嘉义文化创意产业园区（原嘉义酒厂）展出。国立嘉义大学以教师研究成果及产学合作产品参与展出。展区一楼「在地生活嘉」，嘉大以精致农业及生物科技为架构展现学术研究成果、在地特色与产学合作效益。
　

嘉大动物科学系主任陈国隆「高蛋白发酵饲料」研究发现，利用符合GRAS之枯草杆菌对大豆粕进行发酵、烘干粉碎后以粉末形式添加于动物饲粮中，枯草杆菌发酵产物可调节免疫系统，帮助宿主改善健康及生产机能。民众透过展示了解现今的农业是以何种方法提升禽畜及生长效率，打破以往使用生长激素的迷思，同时增加民众食安的信心。
　

嘉大蝴蝶兰研发团队的蝴蝶兰育种成果以及花卉研究团队的夜来香新品种选育，除了实体花卉现场展现外，还利用海报方式说明，使大众进一步了解蝴蝶兰育种以及夜来香新品种选育的趣味，将花卉纳入生活消费常态。
　

嘉大生物农业科技学系庄慧文主任长期致力于植物生长研究，展示「应用大豆胜肽促进蕃茄生长」及「应用奈米银延长洋桔梗切花保鲜的时间」，其研究发现可以应用物质去抑制植物的生长，即利用奈米银涂在切花处，可以延长保存时间，应用在花卉外销运送时，使花卉作物到目的地才开始开花，协助花农在产销层面占相当大的优势。
　

嘉大食品科学系吕英震老师测试了上百株菌后，筛选出具有良好发酵风味的发酵菌株，开发出素食大豆优格，由于无胆固醇、无乳糖，有别于市售优格是利用牛乳发酵，让素食及乳糖不耐症的民众也可以透过大豆优格摄取大量的益生菌与纤维素。
　

嘉大生化科技学系教师研究团队与在地产业舜堂酒业产学合作，研发最佳发酵条件与改良之蒸馏制程，并以阿里山乌龙茶及台梗九号米等优良农产品为原料，制造符合大众化口味的顶级酒，共同开发出「嘉大阿里山乌龙茶酒」，落实在地产业与在地学术单位共同创新研发成果。
　

嘉大生物机电学系连振昌老师研发养猪场沼气燃烧热水保温系统，在畜牧生产中使用再生能源。将沼气燃烧热能加热于水，经由管道使热水流经仔猪保温箱中的铝合金热导板产生辐射热加温于空气，达到仔猪保温效果，落实节能减碳政策，并符合绿色能源再生趋势。
　

嘉大水生生物科学系郭建贤助理教授利用现代分子生物学全新变性技术，建立台湾鲷全雄品系，提供台湾鲷养殖业者全雄率达100%，及无用药的优质种苗，增进台湾鲷养殖业者利益。