嘉义大学校长邱义源（右），与舜堂酒业签订产学合作意向书。徐彩媚摄

嘉大与舜堂产学合作　提升农产品价值

【徐彩媚／嘉义报导】国立嘉义大学今天与舜堂酒业公司签署产学合作意向书，内容涵盖实验室技术服务，与产学合作计划研议人才培育训练课程、参观访问与教师赴工厂实务研习，提供嘉大学生工读及产业实习机会。

 嘉大校长邱义源指出，该校生命科学院生化科技学系与舜堂酒业产学合作，以生物活性代谢物质研发与功能性测试平台为合作开发方向，配合最佳发酵条件与改良之蒸馏制程，并以阿里山乌龙茶及台梗九号米等农产品为原料，制造符合大众口味的顶级酒，进一步促进农业升级发展。

 校方指出，这次与嘉大签署产学合作的舜堂酒业，执行长赖舜堂博士与厂长李明善，都是台湾烟酒公司资深退休人员，双方产学合作彼此优势专长，以在地优良农产品为原料，开发具台湾味的蒸馏酒。