繼2015年，舜堂酒業在比利時布魯塞爾 Monde Selection 世界烈酒大賽中一舉奪下13面大獎後，夾帶著更純熟的精釀白酒技術與設備，在2016年入冬之時，終於推出此款普飲版的舜堂58特優高粱酒，讓更多的愛酒人士能輕鬆品嚐「精釀高粱酒」的迷人風味。

透過舜堂獨創的單式小型蒸餾器，經過三次反覆精餾，去掉傳統高粱酒揮之不去，令人卻步的異麴、米糠及入口的嗆辣味，呈現前所未有的精純，解放高粱自然的香氣與甜味。

舜堂酒業以此酒向60餘年前的”金酒鼻祖”葉華成先生致敬：

敬他堅忍不移、開啟了高梁酒的大門；而在60餘年後，再由賴舜堂博士發揚光大。

舜堂酒業也以此酒向堅守著高粱酒、引頸期盼更棒的高粱酒出現的愛酒人士致敬：

敬您們在西風東漸的風潮中，依然相信，台灣的釀酒界能創造出足於與世界烈酒齊頭較勁的優值高粱酒。