節錄自嘉大校訊

http://120.113.200.113/epaper.aspx?epaper_sn=226&csn=1020&ecsn=759

本校與舜堂酒業股份有限公司產學合作/102年度育成中心實地訪視暨廠商成果發表會/102年教學卓越計畫期中成果展

本校與舜堂酒業股份有限公司產學合作

本校生化科技學系9月20日上午9點在蘭潭校區第一會議室與舜堂酒業股份有限公司簽署產學合作意向書，內容涵蓋實驗室技術服務與產學合作計畫研議、協辦人才培育訓練課程、參觀訪問與教師赴工廠實務研習、提供本校學生工讀及產業實習機會。

　　邱義源校長致詞表示，生化科技學系與舜堂酒業股份有限公司產學合作，將產學合作觸角延伸到農產加值利用，以生物活性代謝物質研發與功能性測試平台為合作開發方向，配合最佳發酵條件與改良之蒸餾製程，並以阿里山烏龍茶及台梗九號米等優良農產品為原料，製造符合大眾化口味的頂級酒，更期待學術研究成果與產業結合所產生的高加成效果，進一步促進農業的升級與發展，同時也落實本校深耕在地的願景。

　　舜堂酒業股份有限公司執行長賴舜堂博士與李明善廠長皆為臺灣菸酒公司資深退休人員，累積了豐富的釀酒技術與品酒經驗。此次產學雙方結合彼此優勢專長，以在地優良農產品為原料，開發具有臺灣味系列的蒸餾酒，共同開創嘉雲農特產加值價值。